Konsumentenforschung ist die wissenschaftliche Auseinandersetzung mit dem Kauf- und Konsumverhalten der Konsumenten. In diesem allgemeinen Sinne gehören auch mikroökonomische Analysen und die systematischen Erhebungen von kommerziellen Instituten dazu, z.B. Leserschaftsforschung, Panel- und Testmarktuntersuchungen, Verbraucher- und Verbrauchsstatistiken.